CABEÇALHO CONCURSO MELHOR FOFA

Regulamento do concurso 

Considerando a gastronomia local enquanto elemento fundamental da identidade de uma comunidade e a importância da valorização dos produtos locais, como forma de promoção e desenvolvimento cultural, económico e empresarial, a Câmara Municipal da Horta e a Urbhorta, promovem o Concurso para a melhor fofa do Mercado – Faial 2020.

Tradicionalmente com recheio à base de funcho, a sua produção está associada aos dias de amigos e amigas e aos assaltos carnavalescos.

- CONTEXTO E OBJECTIVOS 

Artigo 1 - O Concurso de Fofas do Mercado destina-se a fazer concorrer, premiar e divulgar as receitas das fofas tradicionais, confecionadas com produtos locais e regionais e uma versão criativa;
Artigo 2 - O Concurso de Fofas do Mercado terá lugar no Mercado da Horta, das 16h30 às 18h30 do dia 22 de fevereiro;

Artigo 3 - O Concurso de Fofas do Mercado é um concurso de pastelaria que tem como objetivo classificar e premiar os concorrentes, através da votação dos participantes e de um júri que selecionarão os vencedores.

- INSCRIÇÕES 

Artigo 4 - Ao Concurso de Fofas do Mercado, poderão concorrer todos os particulares, instituições de solidariedade social, coletividades e profissionais de pastelaria e restauração cuja inscrição deverá ser efetuada através de e-mail ( Este endereço de email está protegido contra piratas. Necessita ativar o JavaScript para o visualizar. ) ou entregue em mão no Posto de Informação do Mercado até ao dia 17 de fevereiro;

Artigo 5 - As inscrições serão limitadas a 15 concorrentes cuja seleção será definida pela ordem de inscrição;

Artigo 6 – Serão abertas a concurso duas categorias, sendo que o candidato deverá escolher apenas uma das seguintes

  1. A)  Melhor fofa tradicional (massa com funcho e recheio de limão)

  2. B)  Fofa mais criativa (pode inovar na forma e no recheio)

  3. C)  Melhor fofa do ramo de pastelaria profissional (esta categoria será considerada apenas se houver um mínimo de 3 participantes com estabelecimento e sede no Faial)

Artigo 7 – As fofas devem ser confecionadas em miniatura (aproximadamente metade da receita para uma fofa de tamanho normal) para facilitar a degustação do público e Júri. A quantidade de fofas confecionada será de 50 por cada concorrente;
Artigo 8 - Cada concorrente poderá participar com 50 fofas na categoria escolhida (descrita no artigo 6);

- CONCURSO 

Artigo 9 - Cada concorrente terá direito a uma bancada, que poderá decorar como achar mais conveniente. A representação do estabelecimento/particular será da responsabilidade exclusiva dos participantes, sendo que, para efeitos de votação será atribuída uma numeração pelas entidades promotoras;

Artigo 10 - É obrigatório a colocação, em local visível, do nome da fofa e dos ingredientes que a compõe;
Artigo 11 - Os concorrentes terão que levar as fofas já confecionadas e em condição de serem apreciadas pelo público no período das 16h30 às 18h30, devendo proceder à decoração e montagem no mínimo uma hora antes do evento;

Artigo 12 - A votação do concurso de fofas decorre até à primeira fofa esgotada por categoria;
Artigo 13 - As fofas só devem ser servidas em recipientes reutilizáveis ou guardanapos de papel de preferência reciclado, ou outros suportes em papel, sendo a quantidade uma fofa, por banca, por cada pessoa. Os concorrentes deverão expor a numeração atribuída à banca de forma bem visível para inclusão no boletim de votação disponibilizado pela organização.

- CLASSIFICAÇÕES E PRÉMIOS 

Artigo 14 - A votação das 2 melhores fofas, uma por cada categoria A, B e C (se houver um mínimo de 3 empresas inscritas, conforme artigo 6o), será efetuada pelo público provador através de senha de votação, com um peso de 50%. Serão também avaliadas por um júri de 3 elementos nomeadopelas entidades organizadoras cuja votação pesará em 50%. Em caso de empate caberá ao júri um voto de qualidade.

Artigo 15 - Será atribuído um prémio no valor de €200,00 (duzentos euros) à fofa vencedora da categoria A, um prémio no valor de de €200,00 (duzentos euros) à fofa vencedora da categoria B e um prémio no valor de de €200,00 (duzentos euros) à fofa vencedora da categoria C (condicionado ao disposto no artigo 6o). Todos os demais participantes recebem um certificado de participação e será atribuído um prémio de presença no valor de €40,00 (quarenta euros) por entidade/indivíduo a concurso;

Artigo 17 - Reserva-se o direito de não atribuir qualquer prémio aos concorrentes que não tenham correspondido minimamente ao regulamento e reais objetivos do concurso.

- OBSERVAÇÕES 

Artigo 20 - A participação neste concurso implica a aceitação deste regulamento;
Artigo 21 
– A organização não se responsabiliza por qualquer acidente que possa acontecer no decorrer do concurso;
Artigo 22 - Todos os casos omissos neste regulamento serão resolvidos pela comissão organizadora da Câmara Municipal da Horta e Urbhorta.